Die kulinarische Meisterschaft „Karabach-Pokal“, die im Rahmen der Messe Rebuild Karabakh-2025 organisiert wird, zielt darauf ab, die Karabach-Küche bei Jugendlichen und der breiten Öffentlichkeit bekannter zu machen.
Das sagte Farhad Aschurbeyli, Geschäftsführer der Vereinigung der Kochspezialisten Aserbaidschans, gegenüber Report.
„Junge Fachkräfte sollten die regionale und nationale Küche kennenlernen. Dafür veranstalten wir Workshops und Wettbewerbe, damit sie ihr Wissen später anwenden können. Heute nehmen über 120 junge Menschen im Alter von 19 bis 25 Jahren teil. Unsere Jury besteht aus bekannten Köchen, Restaurantleitern und Experten mit 30 bis 40 Jahren Erfahrung“, erklärte er.
Aschurbeyli betonte, dass Ehrengäste aus Usbekistan und der Türkei am Wettbewerb teilnehmen, ihre Landesküchen vorstellen, Workshops geben und als Jurymitglieder fungieren.
