Die bekannte europäische Reisepublikation Travel Tomorrow hat einen Bericht über die aserbaidschanische Nationalküche veröffentlicht.
Der Autor des Artikels teilt seine Eindrücke von einem Besuch in der Autonomen Republik Nakhchivan und hebt dabei lokale Gerichte und landwirtschaftliche Produkte hervor.
Der Bericht betont, dass die aserbaidschanische Küche eine reichhaltige Vielfalt an traditionellen Gerichten bietet, die aus frischen lokalen Zutaten zubereitet werden.
Besonders erwähnt werden das traditionelle Gericht Dolma, der “Albalı”-Salat – eine Kombination aus Kirschen, Tomaten, roten Zwiebeln und Basilikum, das erfrischende Getränk Ayran, Rührei im Ordubad-Stil sowie Tee mit Marmelade.
Es wird auch darauf hingewiesen, dass die einzigartige aserbaidschanische Teekultur 2022 in die Repräsentative Liste des UNESCO-Weltkulturerbes aufgenommen wurde.
