Warum sind die Fleischpreise in Aserbaidschan so stark gestiegen und werden sie weiter steigen? Diese Frage beherrscht seit Wochen die öffentliche Debatte.
Der Analyst Parviz Heydarov schreibt auf Oxu.az, dass die Ursachen im stetigen Rückgang der Viehbestände, steigenden Futterkosten und politischen Fehlentscheidungen liegen, die die einst starke Selbstversorgung des Landes geschwächt haben.
Rückgang der Viehbestände
Offizielle Daten zeigen, dass Aserbaidschan im Januar 2021 noch 2,65 Millionen Rinder hatte. Bis Juli 2025 sank diese Zahl um 7,4 % auf 2,45 Millionen. Das Kleinvieh ging noch stärker zurück — von 8,09 Millionen auf 6,89 Millionen, ein Rückgang um 15 %.
Dieser Rückgang, so Heydarov, habe die Rinder- und Schafzucht für ländliche Haushalte und Landwirte unrentabel gemacht. „Futter ist teuer, Weideland ist knapp, und es lohnt sich nicht mehr, Vieh zu halten“, sagte er.
Politische Weichenstellungen und Ihre Kosten
Die Förderung des Baumwollanbaus schränkte Weideflächen ein, und die Unterstützung anderer exportorientierter Kulturen schwächte die Tierhaltung zusätzlich.
„Das war ein schwerer strategischer Fehler“, schrieb Heydarov. „Auf der Suche nach nicht-ölbasierten Exporten haben wir das Gleichgewicht im Agrarsektor verloren. Infolgedessen haben wir unsere heimische Rohstoffbasis für die Lebensmittelproduktion geschwächt.“
Steigende Importe
Die Lücke wurde durch Importe geschlossen. 2024 importierte Aserbaidschan 58.689 Tonnen Fleisch im Wert von 129,6 Millionen US-Dollar, verglichen mit 41.707 Tonnen im Wert von 86,7 Millionen im Vorjahr. Das entspricht einem Anstieg von 49 % im Wert und 40 % im Volumen.
Die gesamten Lebensmittelimporte erreichten 2024 2,47 Milliarden US-Dollar — 315 Millionen mehr als 2023. Globale Preistrends erhöhten den Druck zusätzlich: Die Weltfleischpreise stiegen bis Juli 2025 im Jahresvergleich um 6 %, was die lokalen Kosten weiter nach oben trieb.
Ausblick
Heydarov fordert dringende Regierungsmaßnahmen: strengere Kontrolle der Importe, Schutz der heimischen Produzenten und einen langfristigen Wiederaufbauplan für die Viehzucht.
„Die Tierhaltung ist kein Sektor, der sich über Nacht wieder aufbauen lässt“, warnte er. „Ihre Wiederherstellung dauert Jahre. Ohne entschlossene Maßnahmen bleibt die Ernährungssicherheit gefährdet, und die Fleischpreise werden weiter steigen.“
