In der heutigen Zeit stehen Verbraucher vor dem Problem, sichere und qualitativ hochwertige Lebensmittel auszuwählen. Minderwertige Öle, Fleisch zweifelhafter Herkunft und verfälschter Tee stellen eine reale Gesundheitsgefahr dar.
Wie wählt man ein Qualitätsprodukt aus?
Nach Ansicht des Ernährungsexperten Farid Safarov gehören Öle zu den riskantesten Produktgruppen.
„Lesen Sie die Etiketten sorgfältig. Wenn Sie ‘hydriertes Öl’, ‘Transfette’ oder ‘Margarine’ sehen, lassen Sie besser die Finger davon. Verdächtig billige Öle sind oft Mischungen aus Fetten fragwürdiger Qualität. Bevorzugen Sie Öle in Glasflaschen oder in Verpackungen mit Lichtschutz – das sorgt für eine bessere Haltbarkeit und zeigt, dass der Hersteller auf Qualität achtet“, sagte er.
Auch beim Tee rät der Experte zur Vorsicht. Ein ungewöhnlich dunkler, tiefschwarzer Tee sollte misstrauisch machen.
„Qualitätstee hat große Blätter. Sehr feines Pulver, besonders in Beuteln, wird oft aus Produktionsresten hergestellt und mit Farb- und Aromastoffen versetzt. Natürlicher Tee färbt das Wasser allmählich – wird es sofort leuchtend rot, wurden künstliche Farbstoffe zugesetzt“, erklärt F. Safarov.
Beim Kauf von Fleisch und Fleischwaren ist besondere Sorgfalt geboten. Frisches Fleisch ist hellrot oder hellrosa, betont der Experte.
„Wenn das Fleisch dunkelviolett, grau oder unnatürlich grell aussieht, ist Vorsicht geboten. Der Geruch sollte neutral sein, ohne saure oder fremde Noten. Drücken Sie mit dem Finger: Bleibt eine Delle, die sich nicht zurückbildet, deutet das auf alte Ware oder mehrfaches Einfrieren und Auftauen hin. Ein entscheidendes Sicherheitskriterium sind der amtliche Veterinärstempel und die entsprechenden Zertifikate“, unterstrich er.
F. Safarov verweist zudem auf allgemeine Regeln:
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Kaufen Sie nur in vertrauenswürdigen Geschäften und Verkaufsstellen.
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Prüfen Sie stets Etiketten, Haltbarkeitsdaten und Zertifikate.
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Seien Sie skeptisch bei Produkten, die deutlich unter dem Marktpreis liegen.
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Achten Sie auf Saisonalität.
Quelle: Bizim.Media
